食物熱量比較

下列食物在乾燥狀態的熱量差異不大. 但烹煮時的吸水率不同. 所以煮熟之後的同體積熱量會有差異. 如果要吃的健康. 相似食物除了熱量. 還要比較所含營養素. 例如糙米和白米熱量相近. 但一碗糙米飯的其他營養素明顯優於一碗白米飯

粉絲 (冬粉)： 約 350-360 大卡
大麥片/燕麥片： 約 350-393 大卡
糙米： 約 350-354 大卡
白米： 約 350-364 大卡
麵條： 約 340-350 大卡

其他雜糧類的熱量比較 (每 100g 可食部)

白米飯(煮好的)183~195
糯玉米 ~172 熱量最高，口感Q彈，澱粉含量高。
紫玉米 ~168 熱量高，富含花青素，抗氧化。
黃/甜玉米 ~107-113 熱量中等，口感甜脆，含玉米黃素。
白玉米 ~66 玉米家族中熱量最低，適合減重族